自制幼滑细腻红豆沙（简版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 45g+15g细砂糖
- 适量植物油
- 适量清水
蔬菜
- 150g红豆
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净用水浸泡一晚（至少六个小时）。
2
泡好的红豆体积会变大量变多，倒入电高压锅内，加入过面的清水，45g细砂糖，盖盖随便按一个煮饭键即可。
3
用高压锅压过后的红豆已经是非常的酥烂，用网筛过滤去壳（用勺子在网筛上碾啊）只选取过筛后的部分（即筛下去的豆沙，在网上的就是豆壳）
4
小锅内放适量油和15g细砂糖，小火将糖煮化至起泡泡后离火。
5
将Step3筛出的豆沙放入Step4的锅中，炒匀；然后再用小火不断翻炒至油份挥发。
6
炒至不粘锅即可，盛出放凉，放入密封盒中，表面抹上一层油或蜂蜜可以防止裂开。
7
从冰箱取出使用前可以像揉面一样，越揉越软和，可塑性很高，而且不沾手哟~
