梅干菜翅根-越煮越入味，越蒸越好吃！
简单
4人份
学做这道菜，比梅干菜扣肉简单100倍！
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食材清单
其他
- 1~2个干辣椒
- 8个翅根
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量蚝油
蔬菜
- 适量梅干菜
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
翅根表面划几刀。
2
加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油和姜片拌匀腌制入味。
3
锅中油热后，下入红辣椒，花椒炝锅，倒入翅根（连腌料一起）炒香。
4
下入已泡发的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。
5
最后加入适量的糖和清水，烧开后，改中小火焖煮20~30分钟。
6
起锅前撒入少许胡椒粉提味，葱花点缀。梅干菜的精髓在于越蒸越好吃，越煮越入味，尤其是回味中还带点椒麻和甘甜。
