咖喱鸡脚
简单
4人份
泰版浪漫满屋大火，我粗略的扫了一遍，只记住了里面著名的美食——咖喱鸡脚（果然是吃货)。不知道具体的材料和做法，家里有中超买了鸡爪和香茅，韩国咖喱粉，想着做不出正宗的原味，但也不会太差。韩国咖喱粉的味道不重，略带些甜味。我一向不太喜欢印度咖喱，完全因为上学时，闻了食堂里印度区那浓烈的咖喱味五年，实在不会再爱了。韩国的咖喱粉的咖喱味道很轻，如果想用咖喱味道很重的话，可以尝试印度咖喱和日本咖喱，正宗些的话可以用绿咖喱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 料酒
- 朝天椒
- 水
- 牛奶
- 白胡椒粉
- 韩式咖喱粉
- 香茅
- 鸡爪
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜和香茅切片，朝天椒切圈，鸡爪用剪刀去掉指甲。
2
锅中放冷水，姜片，料酒和鸡爪，大火煮开后，中火煮5分钟，捞出。
3
将少量咖喱粉和鸡爪搅拌均匀，腌10分钟。
4
锅中放少量油，放入姜片和香茅片炒出香味，放入腌好的鸡爪，翻炒均匀。
5
放入清水没过鸡爪，再加入盐，白糖和白胡椒粉，咖喱粉搅拌均匀。大火煮开后，放入朝天椒开中小火炖30分钟以上。
6
加入少量牛奶，煮开后大火收汁。
