酸甜可口的番茄酸汤鱼片,一口就上瘾

简单 4人份

给大家推荐一下用珐琅锅做的自制番茄酸汤鱼片,味道酸甜可口,而且做起来也很简单~还可以加入喜欢的配菜,就可以变成一个乱炖番茄锅了! 【食谱出自@灿灿闪着光】

酸甜可口的番茄酸汤鱼片,一口就上瘾
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食材清单

其他
  • #调料
  • 中等个头3个番茄
  • 大半锅水
  • 少许胡椒粉
海鲜
  • 一条黑鱼
蔬菜
  • #配菜
  • 200g豆皮
  • 200g豆芽
  • 一颗姜
  • 或者土豆片莲藕任何你喜欢的蔬菜都行
蔬菜类
  • 一小把香菜
  • 克葱花
  • 几根葱
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖
  • 适量番茄酱

营养成分

热量

536.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

881.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材。

步骤 1
2

鱼处理好,剁掉鱼头留用,鱼肉片成片,不会的话也可以在大型超市里买片好的鱼片(我这次用的黑鱼,也可以选择龙利鱼等刺少的鱼~)

步骤 2
3

处理配菜:豆皮切段、豆芽淘净、番茄洗干净...

步骤 3
4

先烧一锅水把豆芽焯一下断生、番茄顶部切十字烫一下后,揭掉外皮。

步骤 4
5

热锅倒入少许油,把鱼骨鱼头煎至金黄。

步骤 5
6

电磁炉打开放上珐琅锅,把番茄肉切丁后倒进去,不断翻炒至软烂出汁,再挤入一些番茄酱。

步骤 6
7

加入大半锅水继续煮

步骤 7
8

煮开后下配菜豆芽豆皮

步骤 8
9

根据口味加少许盐、糖和胡椒粉调味。

步骤 9
10

调味合口后倒入我们的主角鱼片~!用筷子搅拌一下以免生熟不一,留意不要把鱼肉戳碎了。

步骤 10
11

鱼片变色煮好就关火,鱼片很容易熟的,别煮老了不然就不好吃啦!撒一把切碎的葱花香菜上桌开动~

步骤 11

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