【剁椒基围虾】
简单
4人份
虾中含有大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。但是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
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食材清单
其他
- 12只基围虾
- 1汤匙料酒
- 1汤匙老抽
- 2汤匙剁椒
- 2汤匙生抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用牙签挑出虾线，剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
2
将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁，葱、姜、蒜切末。
3
锅中热油，放入姜末蒜末炒一下。
4
倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。
5
倒入基围虾翻炒至金黄，大概2分钟，再加少量盐盛出摆盘（盐不加也可，因为本身生抽、老抽都有盐，根据咸淡口味）。
6
撒上葱花即可。
