冬菜炒蚕豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克冬菜
- 10克豆瓣酱
- 2克味精
- 300克蚕豆
- 40克花生油
- 5克大蒜
- 5克料酒
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 3克姜
调味品
- 3克白砂糖
调味料
- 10克酱油
- 3克盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜蚕豆剥去皮，洗净，用开水烫一下，捞出沥水，待用；2。 葱、姜洗净，切末；3。 蒜剥皮切末；4。 冬菜洗净，切成末；5。 炒锅烧热，倒入油；6。 待油热后，倒入冬菜末煸炒约3分钟；7。 放入豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末，炒2分钟；8。 倒入烫过的蚕豆炒几下，再倒入酱油、料酒炒约2分钟后停火；9。 加入味精，炒匀出锅装盘
