鲜虾鲍鱼瑶柱海鲜砂锅粥（超简单）
简单
4人份
一直很喜欢吃砂锅粥，最近赋闲在家，又买了新的小砂锅，于是自己尝试一下，很好吃哦。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2杯米
- 少量食用油
- 适量瑶柱
- 适量矿泉水
- 适量胡椒粉
海鲜
- 6只虾
海鲜类
- 2只鲍鱼
肉类
- 少量牛奶
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米浸泡30分钟备用
2
清理虾：掰开虾头（备用），开背剔虾线。
3
一定要留下虾黄哦，待会儿炒红油
4
虾，瑶柱，鲍鱼加料酒、姜片腌制去腥
5
锅内放入少许油，将虾头放进油锅炒出红油，期间可以用铲子把虾黄压出来方便出油。
6
砂锅放米和清水，大概1:8的比例
7
将虾头挑出扔掉，虾油倒进砂锅内，大火烧开，要不断搅拌防止粘锅，也要留神扑锅哦。
8
将鲍鱼去壳洗净，切块，泡好的瑶柱撕碎，放进砂锅中，再加入姜片（或姜丝），一瓣蒜（不要切开），粥开后转小火，期间要不断搅拌，防止粘锅。
9
米差不多开花后，加入一点点牛奶。不要加太多，不然奶味喧宾夺主。
10
煮20多分钟，等到粥变得粘稠后（这个过程不能离开锅，隔一会儿就要搅拌，这个过程要有耐心），放入虾，转大火，把虾煮熟，三四分钟差不多。
11
放入胡椒粉，盐调味。
12
这样好吃的海鲜砂锅粥就做好啦～
