南乳蹄膀
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺糟卤
- 1只猪蹄
- 2块南乳
- 少许京葱段
蔬菜
- 3-5片姜片
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 1勺红糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蹄膀汆热水，锅内加葱段，姜片；
2
汆过水的蹄膀用凉水冲洗干净后，放入电饭煲，加入京葱段，姜片，糟卤，用煮1个小时后焖2小时，再煮1个小时后焖过夜；
3
待蹄膀自然凉透后拆骨，骨头带肉部分可以烧蹄膀汤，皮带肉部分用来做酱蹄膀；
4
取一小锅，入葱姜，南乳块，红糖，加适量水，烧开后转小火焖制；
5
收汁装盘撒葱花即可食用。
