改良版韩式辣白菜♨️
简单
4人份
我喜欢吃辣白菜，但是市面上有好多韩式辣白菜我吃不惯，太酸了，所以就尝试了很多配方之后做出了这个更合中国人胃口的辣白菜，超级简单无难度，做出来也很正宗💞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g辣椒粉
- 1头大蒜
- 2勺醋
- 3汤勺糯米粉
- 半个梨
- 半个苹果
- 半根白萝卜
- 半袋盐
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜类
- 1颗白菜
- 4片姜
- 半只洋葱
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌白菜
2
1⃣准备一颗大白菜把最外面一层皮扒掉（不用洗）
3
2⃣从根部切一刀，再用手掰开，最后分成四份（用手掰开叶片比较完整）
4
3⃣从根部向上撒盐，两个切面都要撒，别怕撒多
5
4⃣放到盆里腌制一晚上
6
清洗白菜
7
⚠️白菜腌好之后应该是很软的（如图一的状态），如果还脆的话就是盐放少了，再放点盐腌一会
8
1⃣先晾一壶凉开水
9
2⃣用凉开水仔细清洗腌好的白菜
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⚠️可以尝一尝，如果太闲的话就用水泡一会
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3⃣拧干水分，放到盆里备用
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先来熬制糯米糊
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1⃣在锅里倒三分之一锅的水
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2⃣加入三汤勺的糯米粉
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3⃣加入两小勺白糖
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4⃣搅拌至浓稠放到一边冷却
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准备果泥
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1⃣半个苹果去芯切块
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2⃣半个梨去芯切块
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3⃣半个洋葱切块
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4⃣八瓣蒜去皮
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5⃣两片姜
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6⃣放到破壁机打成泥
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调料
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1⃣向晾凉的糯米糊中➕果泥➕100g辣椒粉➕三勺糖➕两勺醋➕一勺雨露➕半根白萝卜丝，搅拌均匀
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2⃣把和好的泥均匀涂到腌好的白菜上，每一面都要涂
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3⃣放到容器中盖好盖子腌制3天就可以拿出来吃啦😋
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超级好吃的辣白菜就做好啦❗️真的跟在外面买到的一样😭
