情人节的红丝绒蛋糕
简单
4人份
又到情人节，虽然我和刘同学是9年的老夫老妻啦，不过浪漫也还要延续下去哒，红丝绒最适合情人节的气氛啦
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 20克可可粉
- 20克红曲粉
- 250克低筋面粉
- 250克酸奶
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 5克小苏打粉
- 5克白醋
- 几滴柠檬汁
- 适量香草精
调味料
- 180克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，酸奶称重后放入红曲粉搅拌均匀
2
低粉，盐，泡打粉，可可粉，混合过筛2遍
3
黄油室温软化后，打发一下，然后分多次加入白砂糖，继续打发蓬松胀大
4
分次加入打散好的蛋液，搅打均匀，避免水油分离哦
5
加入适量的香草精，不喜的可以不加
6
粉类分了4次加入，量比较大
7
酸奶红曲糊也是分了4次加入
8
面糊光滑细腻
9
白醋里加小苏打，奇妙的气泡出现了
10
苏打白醋搅拌均匀赶快倒入面糊中，搅拌均匀
11
用了方形9寸深盘，倒入面糊后刮平，轻振几下排出气泡
12
180℃上下火烤了35分钟
13
用慕斯模具扣了2个心形出来，其他部分蛋糕就装盒子慢慢吃啦😄
14
厚度有了😁
