超简单的下饭小菜,腌萝卜条,一口一个的嘎嘣脆

简单 4人份

每到冬天北方来暖气的时候,都会买了水灵的青萝卜,做一个下饭小菜,每一个下饭小菜里面都会有一种妈妈的味道。 它不单是小菜,更是一份亲情和挂念。

超简单的下饭小菜,腌萝卜条,一口一个的嘎嘣脆
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食材清单

其他
  • 1根萝卜
  • 2-3瓣蒜
  • 2勺白醋
  • 5-8粒花椒
  • 半勺尖味精
蔬菜类
  • 3片姜
调味品
  • 3勺白糖
调味料
  • 1勺盐
  • 1勺酱油

营养成分

热量

644.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

460.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把萝卜洗净切好,切成手指状粗细的长条。

2

接下来就是帮萝卜缩水啦,尽可能找一个网格状的东西放萝卜条,这样的话它透气性好,缩水速度快。

3

暖气片儿空间宽裕的话就放到暖气片上烤(2-3天)

4

或者放太阳底下晒(3-5天)

5

或者土豪的话,也可以放到烤箱里面,用风干的功能,速度更快。(1天)

6

萝卜缩水之后会变得很小,接下来就用到家里边都有的,饭店也经常看到的这种白瓷勺。用它来量配料。

7

放入各种配料,然后放到密封罐里边,腌制一天,就可以吃啦

8

一口一个的嘎嘣脆。🤣

9

可以根据自家口感喜好不同,自行调整。

10

因为配料太多,又另外做了个图,把需要的调料写了上去。

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