冰镇乌梅汁
简单
4人份
用‘蒸し暑い’這個詞語來形容南京的夏天，一點也不過分。就像待在蒸籠里，悶、熱，不免讓人煩躁。想着消暑，从药店买了乌梅，将10颗乌梅洗净，放入汤锅，加清水大火煮沸，再转小火咕嘟了半下午，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止，最后按照个人口味放入适量冰糖或蜂蜜，即消暑又解渴，不亏是夏日大家最青睐的饮品~
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食材清单
其他
- 10片甘草
- 10颗乌梅
- 20个山楂片
- 2L清水
调味料
- 50g冰糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消暑饮料酸梅汤
2
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点冰糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、甘草、冰糖这几种材料，在中药店都可以买得到。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
3
乌梅，山楂，甘草冲洗几遍。
4
冰糖称好备用。
5
乌梅，山楂，甘草凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。
6
砂锅里备好2L凉水，放入洗净后的乌梅，山楂，甘草。
7
大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。
8
待稍凉一下倒入晾水杯里。还可冰箱冷藏。
9
利于排水是真的。没有了肌肉的赘感身体轻盈许多。上班族，电脑族必备！
