春天到了想吃些爽口的？这道凉拌茄子不容错过，比肉好吃
简单
4人份
嗨！大家好！我是阿之，现在春天到了，春暖花开、疫情得到了很好的控制，在家的你是不是感觉快要“解放了”？最近在2个月在家大鱼大肉吃够了吧？是不是想来点爽口的小菜？今天阿之就为大家分享一道非常爽口好吃的“凉拌茄子”一起来看看吧。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2个小米辣
- 2勺醋
- 4个茄子
- 4瓣蒜
- 适量辣椒油
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的茄子把根部去掉然后再用清水清洗干净
2
：蒸锅中加入清水然后把清下干净的茄子放入蒸锅中蒸8分钟，蒸好以后把茄子捡到一个盘子了让它自然的凉凉。
3
茄子凉凉的过程中这个时候来调料汁，蒜切末放入碗中，香菜清洗干净切小段放入碗中、小米辣同样清洗一下切段放入碗中，然后再放入盐、鸡精、白糖、酱油、醋、辣椒油然后搅拌均匀备用。
4
茄子凉凉以后如果茄子长的话从中间切段，用手撕成条形摆在盘子上面，再淋上刚才调好的料汁即可。
