极简双皮奶
简单
4人份
没有皮的双皮奶哈哈。
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食材清单
其他
- 3个蛋白
- 500ml牛奶
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有皮的双皮奶一定要用水牛奶，市面有卖。这次疫情物资缺乏，用普通的花园牛奶代替。小火煮牛奶，煮的时候保持搅拌，圆周边缘出现气泡就差不多了。
2
倒入容器放凉，一定要放凉，不要心急。
3
趁着牛奶放凉，准备3个鸡蛋的蛋清打散备用。等牛奶放凉，倒入奶锅，将蛋清混入牛奶拌匀。
4
从奶锅里过滤倒入牛奶，这样双皮奶会特别光滑细腻。
5
包上保鲜膜，用牙签戳小洞透气。水烧开，上蒸锅，蒸15分钟，出锅后马上取下保鲜膜，放凉，冷藏风味更佳。
6
我不介意没有奶皮，味道还是好！
7
吃起来
8
嫩嫩滑滑🌸
