五香牛腩手擀面
简单
4人份
认认真真卤了一次五香牛腩（详见前一个菜谱），得到了一锅汤清味浓的宝贝汤头，再做个手擀面，撒上大把香菜，那就是绝配了😍 这里不再重复五香牛腩汤的做法，动动小手翻到前一个菜谱就能看见咯！
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 2颗小青菜
- 500克牛腩
- 适量其他香料
- 适量温水
蔬菜类
- 2根小葱
- 3根香菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤一锅五香牛腩，多放汤。
2
面粉+盐+温水，拌成絮状，再和成面团。
3
第一遍揉好后，盖上保鲜膜静置10分钟；再次和面，肉眼可见面团变得细腻光滑。
4
准备佐料，洗净小青菜，葱和香菜洗净切碎。
5
将面团擀开成薄片。
6
将面皮折叠后切开，稍稍一抖。整理成型下锅煮开。最后焯熟小青菜。
7
📌折叠前应先撒大量干面粉防止粘连。上图为粘连状😂
8
煎荷包蛋。
9
捞上面条，淋上五香牛腩浇头，放上荷包蛋，撒大把香菜葱花，哧溜~哧溜~~那叫一个顺畅！
