正印先锋爹之火腿肠虾仁洋葱胡萝卜蛋包饭
简单
4人份
做的三人量，所以用了大概三碗米饭。
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食材清单
其他
- 1根哈尔滨红肠
- 1根胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 3碗米饭
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 200克虾仁
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备食材
2
火腿肠、胡萝卜、洋葱切丁；虾仁解冻洗净切碎用料酒、少量盐腌一会。鸡蛋三个备用。
3
2、炒虾仁
4
热锅加油后放虾仁炒熟，盛出备用。
5
3、炒胡萝卜、洋葱
6
锅内加油，放入胡萝卜、洋葱丁，中火炒，多炒一会，6—8分钟，把胡萝卜洋葱超软塌了，油可略多一些。
7
4、加入火腿、虾仁
8
先后加入火腿丁、虾仁与胡萝卜、洋葱一起翻炒，1—2分钟。
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5、凉米饭加入两勺生抽用勺子拌匀。
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6、放入米饭
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拌好的米饭加入锅中与胡萝卜、洋葱、虾仁、火腿一起翻炒均匀，小火大概2—3分钟。
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7、另外一个灶眼，平锅加热后放油，先拿一个鸡蛋在碗里打散，再倒入平锅，略成型凝固，即可取炒好的饭适量放在鸡蛋上，然后叠起鸡蛋皮另一端，一份蛋包饭即成。
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出锅后，可以挤些番茄酱、撒些胡椒粉调节口味。如法炮制，打第二个鸡蛋放入平锅，做第二份；然后是第三份。
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8、包不住，呵呵，饿了，管不了那么多了。
