松软的酒酿馒头
简单
4人份
尝试了快两年时间，总算做成功了酒酿馒头。酒酿馒头的特点就是带有微微的酒香，蓬松柔软。
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食材清单
其他
- 10—20克椰子油（玉米油）
- 150—200克酒酿
- 40—90克秋林格瓦斯（水）
- 40克细沙糖
- 4克酵母
- 500克中筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制甜酒酿放入搅拌机打碎。
2
加入秋林格瓦斯或同等水量+糖+酵母+椰子油，充分搅拌，3分钟
3
加入面粉，干加水湿加粉揉至不黏手
4
一发就静止20分钟，直接整形。
5
二发就放冰箱发酵，第二天整形
6
我添加了葡萄干和蔓越莓。整完型等待发酵，必须充分发酵。
7
上气大火蒸20分闷5分
8
喜欢胖胖嫩嫩可爱的样子
9
口感还是不错😊
