超嫩滑番茄牛肉汤

简单 4人份

之前在老家的时候 麻麻经常给我做这个吃 满满的回忆 趁着周末 远程连线 指导 自己也试着做了下 第一次做 没想到意外的好吃~哈哈哈 而且超简单 小白容易上手~

超嫩滑番茄牛肉汤
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食材清单

其他
  • 1勺蚝油
  • 2个西红柿
  • 2勺淀粉
  • 2勺生抽
  • 3瓣蒜瓣
肉类
  • 250克牛肉
蔬菜类
  • 3片姜片
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

224.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

4.0 克

15.0 克

509.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉切薄片 我这个是菜场买的时候 直接切的 有点厚了 薄一点更好吃 可以把上面的一丢丢肥肉去掉 切好之后 用刀背拍散 再放到碗里 加一勺生抽 两勺淀粉 一丢丢清水 搅拌均匀 放冰箱 腌制半个小时 也可以久一点

2

西红柿划十字 放热水里烫一会 方便去皮 切块 再把蒜瓣 姜 切片

3

油热 先把姜蒜下锅炒出香 再放入番茄 我用的是电磁炉 炒菜模式140° 一直翻炒到出汁 家里有的话 可以加点番茄酱 会更有味道

4

炒出汁后 加入一勺蚝油 一小勺3克左右的盐 再翻炒均匀 加入一碗清水 大火烧开 我是开的180°电磁炉

5

水开之后 用筷子把牛肉一块一块夹下去 刚开始搅拌下 不要粘到底上或者粘到一起 转小火煮 我是用的电磁炉100° 煮久一点 十五分钟二十分钟都行

6

牛肉是很快熟的 煮久一点主要是为了让它入味 汤汁融合更好点 也就更香了~这样酸甜嫩滑的番茄牛肉汤就出锅啦~超级好吃哈哈哈 如果不吃姜蒜的话 可以最后夹出来 拌饭吃 无敌了~而且很简单

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