枣糕 好吃不上火的蒸枣糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150无盐黄油
- 250g和田大枣
- 250低筋粉
- 3g泡打粉
- 3g苏打粉
- 3个鸡蛋
- 80g赤砂糖
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核剪成小粒，加水没过枣粒 ，浸泡两个小时左右
2
泡好的枣上火煮开，小火煮几分钟，因为大枣剪成小粒泡发的很充分了，所以略微煮一下就好
3
煮好的大枣连汤一起用料理机打成泥，然后过筛，滤去枣皮，枣泥制作完毕
4
把室温软化的黄油搅拌几下成泥装加入赤砂糖，细砂糖搅拌均匀
5
再将鸡蛋一颗一颗打入黄油糊里搅拌均匀，
6
将食盐苏打粉泡打粉加到低粉里面，然后将面粉分三次加入蛋糊中，搅拌均匀，不可以打圈否则会起筋的，枣糕糊制作完毕
7
将面糊倒入马芬杯，八分满，(搅拌面糊的时候烧上水，开水上锅）上火开蒸 15分钟 香喷喷的枣糕出锅了(一定要先开盖再关火，防止水蒸气遇冷凝固滴到蛋糕上）
