【安卡西厨】火腿蘑菇奶油意大利面
简单
4人份
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 我发现在国内但凡是提到意大利面，每个人的脑子里第一个蹦出来的都是番茄酱意面，这似乎已经成了意面的代名词。而实际上，意面是西方饮食史上有着最多花样做法的菜品了，比德国人发明的107种土豆的做法还要多变。 在意大利，品尝意大利料理的时候，通常分为前菜（开胃菜），第一道菜（汤或意面类），第二道菜（肉或海鲜），以及最后一道甜点。是的，意面在传统的意大利餐桌上并不是作为主食而存在。每一家餐厅都会有自己特有的意面做法，花样繁多，无穷无尽。在意大利就算每天都吃意面也能做到菜品不重复。 今天要介绍的奶油意面也是非常常见的，算是一道比较简单的快手菜。我在标准版本的基础上加了点火腿增加一点肉的味道，毕竟我们中国人不像西方人一样动不动就是素食主义者，肉多好吃啊是不。 下面给出的量是1人份的哦。
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食材清单
其他
- 100g意大利面 Spaghetti
- 150g淡奶油 Whipping cream
- 150g蘑菇 Mushroom
- 3束百里香 Thyme
- 50g火腿 Ham
- 一小个洋葱 Onion
- 一瓣蒜 Garlic
- 少许盐 Salt
- 少许黑胡椒 Black pepper
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火腿，蘑菇，洋葱，蒜切好。
2
摘下百里香叶子备用。
3
热水中加盐，放入意大利面煮约8分钟。
4
锅内热油，放入火腿煎炒2分钟。
5
捞出火腿并留底油在锅内。
6
用煎火腿剩下的油，加入蘑菇翻炒。
7
加入洋葱，蒜略炒。
8
加入百里香炒出香味。
9
倒入奶油。
10
煮开后转小火。
11
放入意面翻炒。
12
放入火腿翻炒均匀。
13
加少许盐和黑胡椒调味。
14
翻炒均匀即可出锅，可放入一点新鲜百里香装饰。
