面包机版无添加超蓬松自制肉松做起来🍕宝宝辅食轻松做
简单
4人份
家里大妞雯姐特别爱吃肉松，夏天尤其喜欢拿来拌饭吃。自从入了面包机之后看见有肉松功能就想找机会试试看～昨天做了一次，效果很棒哦～🤓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20g食用油
- 3个八角
- 4瓣大蒜
- 少许料酒
- 少许白胡椒
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 500g里脊肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味品
- 几片香叶
调味料
- 35g糖
- 适量盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🐽先将里脊肉洗净，切成2cm见方的块状。
2
🐽入锅加水煮开后捞起备用。
3
🐽大葱1根切段，姜切4片，大蒜4瓣去皮拍碎。
4
🐽将汆过水的肉块放进高压锅，加水没过肉块，放入葱段、姜片、大蒜，加一勺蚝油、一勺料酒、4勺盐、少许白胡椒、少许生抽、八角3个，桂皮一段，香叶几片。盖盖大火煮开，高压锅上汽发出响声之后再煮15分钟后关火待稍冷取出肉块。
5
🐽肉块晾凉后，装入塑料袋内，用擀面杖擀碎成小肉条。
6
🐽处理好的小肉条放入面包机内，加3～4g 盐、35g糖、28g生抽（三勺左右）、少许白胡椒、食用油20g。然后按到肉松模式运行即可，我的面包机时间是1小时。如果没有肉松模式也可以用果酱模式代替，大概运行2次果酱模式。
7
🐽成品非常蓬松，味道也很棒，不像外面的肉松都添加了豆粉的，这个是纯肉松，又无添加，给孩子吃很放心。如果给更小的宝宝吃的话可以酌情减少盐和糖的用量，1岁之前的宝宝最好不要吃盐和糖。另外生抽也可以用宝宝酱油替代。
