抹茶红豆慕斯杯
简单
4人份
这个方子是参考下厨房的厨友的，稍作改动。 原方子链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100002401/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶（淡炼乳）
- 10g吉利丁片
- 200g淡奶油
- 5g抹茶粉
- 适量凉开水
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片剪小，加适量凉白开浸泡；
2
夏天淡奶油可提前放冰箱冷冻备用，方便打发。
3
淡奶加入砂糖小火加热搅拌至糖融化。
4
吉利丁片泡软后取出，加入步骤2的淡奶中搅拌，利用余温把吉利丁片融化。（如果温度低了，可小火加热搅拌到吉利丁完全化开）
5
倒少量淡奶油，加入抹茶粉，搅匀后加入全部淡奶油，打到浓稠稍有纹路。
6
将步骤3的吉利丁淡奶液和步骤4的淡奶油混合均匀，成为慕斯液。
7
一层蜜红豆，一层慕斯液，重复装入布丁杯或瓶子中。放入冰箱冷藏3-4个小时凝固后即成。
