油条(甜甜圈)自用
简单
4人份
发酵方法一：盖上保鲜膜温暖处发酵。(像油条，有焦感) 发酵方法二：放入保鲜袋稍微塑形，放入冰箱冷藏一夜，炸前提前半小时拿出回温。(蓬松，可用此法做甜甜圈，比较有面包的口感) 用料为两大两小的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130+克牛奶(慢慢加)
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 2-3克酵母
- 250克面粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料混合，用筷子搅拌成絮状。
2
揉成面团。
3
放保鲜膜稍微塑形，放冰箱冷藏一夜。（冬天两种方法都行。夏天我是放冰箱。）
4
充分发酵后，拿出面团，不用排气，直接整理成长条(面板上先撒点干面粉，以免粘板)
5
油条：切条两块重合放，用筷子压，两头用手稍微捏一下。
6
甜甜圈：切成一条，两头重合捏实。
7
加油烧热（筷子放入有密集小泡出现即可），放入油条或甜甜圈炸至金黄捞出。（油条不停翻，甜甜圈用筷子放中间转并翻面）出现了意外，被娃按了下，索性做了个鱼尾巴，出现了几只油条鱼🐟。。。
8
油条炸的时候会自然膨大
9
甜甜圈最好还是先再次发酵再放进去炸，不然膨大的效果一般，只有一点点
10
甜甜圈捞出后可裹上白糖或巧克力，两者相加更好吃。
11
这个量，做出了一大份小油条和一些小甜甜圈，够两大两小吃
