杯状小蛋糕
简单
4人份
小巧可爱，松软入口的蛋糕，搭配小纸杯的造型，棒极了，怎么吃都不腻。
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食材清单
其他
- 10克白砂糖(蛋黄)
- 2克玉米淀粉
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 35克白砂糖(蛋白）
- 3个鸡蛋
- 3克柠檬汁
- 50克低筋面粉
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
准备2个干净的盆，分离蛋白和蛋黄，蛋黄里加入10g白砂糖，30g玉米油，30g牛奶，搅拌均匀。
3
50g低筋面粉和1g玉米淀粉混合后，过筛加入蛋黄糊，用刮刀搅拌均匀。
4
装有蛋白的盆里，滴几滴柠檬汁打发至粗泡后，35g白砂糖分三次加入蛋白糊，最后一次加白砂糖后把1g淀粉也加进去，打至8成发。
5
蛋黄糊分两次加入蛋白糊中切拌均匀。
6
纸杯放在烤盘上，蛋糕糊倒入纸杯中，7至8分满即可，烤箱提前预热至150℃ 后，装有食物的烤盘放入中下层，上下管150℃烤38分钟。
7
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