超好喝的糯米酒酿 米酒
简单
4人份
上次做的紫糯米酒酿，把我的小蒸笼内部全染紫了，这次做个白白纯纯的糯米酒酿！ 这款米酒酒酿的做法简单，又很好喝，非常推荐大家试一试！ 夏天还准备再尝试一下《小森林》里的酒酿做法，对了，这部电影也非常推荐，我过段时间就喜欢重温一下~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400克纯净水/凉白开
- 4克酒曲
- 500克糯米
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净，浸泡12小时左右
2
表面用手指戳小洞方便蒸透
3
蒸笼上汽蒸30分钟左右(最好用蒸笼，电饭锅煮的米太烂了)
4
出锅用干净的勺子翻拌晾凉
5
加入凉白开或者纯净水继续翻拌均匀晾凉
6
凉至温热，35度左右，再加入酒曲，拌匀
7
放入无水无油的容器内，表面用勺子按平，中间挖深深的一个洞，方便观察出酒。
8
瓶口用干净透气的布封好，也可以像我一样，直接用自有的盖子盖好，放在温暖的地方发酵3天左右就可以吃了。
