酱烧大对虾
简单
4人份
吃虾的季节就多尝试不同的做法。今天这种酱烧的做法，烧法简单，味道确实鲜美到爆。 吃完虾后的酱汁也千万别放过，放点面条拌拌也是鲜美无比。 本道菜，勾芡是重要一环，让芡汁均匀的裹住虾身才是吮指美味的关键。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1小碗水淀粉
- 1斤明虾
- 3瓣蒜
- 适量生抽
蔬菜类
- 2根小葱
- 几片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 克盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、对虾开后背，抽掉沙线，洗净。开背也便于入味。
2
2、洗净后的对虾滤干，放入些许料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。
3
3、腌制后的对虾用厨房纸擦干。
4
4、锅内放油，不要多，放入姜沫、蒜末、葱白沫炒香。
5
5、放入一勺豆瓣酱炒香
6
6、倒入腌制好的对虾，翻炒均匀。
7
6、倒入适量料酒、生抽、加入一勺水，烧开
8
7、开小火、汁快干的时候尝味，如果太淡，再加入适量盐
9
8、开大火，淋入水淀粉勾芡。
10
9、芡汁收干，撒入一些绿葱花
11
10、盛盘
