迷你版——香蕉蛋糕卷
简单
4人份
香蕉味的食物，我向来喜欢，同事说我重口味，但是就是喜欢，没有原因的。这款蛋糕，带有香蕉的香甜，细腻湿润，还有果肉的口感，香蕉控不要错过哦~~烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克水
- 12克油
- 12克糖（加蛋白）
- 2鸡蛋
- 36克低粉
- 4克糖（加蛋黄）
- 60克熟香蕉
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉去皮，取40克压成香蕉泥，剩下的切成小粒备用
2
蛋黄加入香蕉泥搅拌均匀，再加入4克白糖打匀，再加入玉米油，继续打匀，加入水打匀，筛入低筋面粉打匀了备用（香蕉会出水，所以水不可以加多）
3
蛋白打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可
4
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。最后撒入香蕉粒，记住切拌均匀哦~
5
烤箱预热170度，烤盘铺上油纸，倒入面糊，并把面糊均匀铺平。烤盘震动2下，放入烤箱10分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
6
先撕下四边的油纸，晾凉一些，温热的时候在蛋糕金黄的那面盖上一张油纸，翻面撕下油纸，再翻面，这样金黄的那面会保持得很漂亮！卷起放冰箱定型，即可切件了。把蛋糕放入冰箱冷藏半个钟吃更美味哦~
