白花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240克清水
- 500克面粉
- 5克发酵粉
调味料
- 1克细盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用清水将酵母和细盐融化
2
将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
3
用手将面絮揉成光滑的面团
4
夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可
5
将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片
6
在面片上刷上一层色拉油
7
将面片卷起来
8
用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷
9
每两个叠加起来,用筷子如图压下
10
压好后再用大拇指和食指左右往里捏下
11
将做好的花卷，码在蒸架上，每个间隔一个花卷的距离
12
盖上盖子饧10-15分钟（在夏天2饧的时间）
13
开中大火，蒸10分钟，焖5分钟即可
