超快手的香辣小龙虾
简单
4人份
夏天已经过了一小半了，因为工作很忙再加上实在不想吃外面的夜市，所以昨天才吃了今年第一顿小龙虾。 最近各种馋水产，想吃鳝鱼而不得的纠结已经很多天了。那么用小龙虾解解馋总是更容易实现一些。 想得到美味始终是需要付出的。自己做给自己吃呢，成本真真的不在考虑范围之内，干净卫生才是王道。
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食材清单
其他
- 适量啤酒
- 适量小米辣
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量郫县豆瓣
海鲜类
- 两斤小龙虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾买回来后，在清水里养两个小时以上，然后洗净外壳。用小刷子仔仔细细的把腹部，头下，胸部全部刷净。然后把尾巴中间那一块翻转半圈，往外一拉，虾线就出来了。最后用剪刀把虾尾的后壳剪开。
2
炒锅放油，比平时炒菜多两三倍的油，爆香葱姜蒜，然后下入郫县豆瓣，中火翻炒出香味。再下入干辣椒，花椒。
3
放入小龙虾翻炒，到龙虾壳稍微变色。放盐，糖，蚝油。再倒入啤酒。啤酒不要没过小龙虾。
4
盖上锅盖，大火焖十五分钟。
5
装盘。
