香蕉蔓越莓磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15克蔓越莓
- 1根香蕉
- 2个小点的鸡蛋
- 2克泡打粉
- 80克黄油
调味品
- 55克糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉放进袋子里压成泥
2
蔓越莓切碎
3
低粉和泡打粉混合过筛！
4
蛋液打散备用！
5
软化好的黄油加糖，用打蛋器打发
6
打到颜色变浅发白，用刮刀把边边没打到的黄油刮下来，继续搅打均匀！
7
倒入一点点蛋液，搅打均匀，记住每加入一次蛋液，都要和黄油搅打均匀，不能出油水分离的状态！可以少加一点，多加几次
8
搅打均匀，再加一点蛋液，直道加完所有蛋液
9
这是所有蛋液搅打完以后的样子
10
加入蔓越莓碎，搅拌均匀
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加入低粉，泡打粉，盐 （一点点，我觉得磅蛋糕太甜，放盐可以缓和调味，也能调节口感，不喜欢可以不放，放盐纯属个人喜好），混合均匀
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搅拌均匀后很浓稠
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加入香蕉泥
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混合均匀，面糊明显较湿润
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把面糊放入皇后锅里，小火！
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也可以放入烤箱上下火165度，40--50分钟，这是烤箱烤的！烤到20分钟左右定型的时候，用刀沾水快速从蛋糕中间划一刀，就会有漂亮的爆头，可能我晚上做的光线太暗！其实颜色很好看！
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这是皇后锅烤的！
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这也是皇后锅烤的，颜色浅，营养素不流失！味道跟烤箱的也不太一样！
