蒜蓉金针菇虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2只蒜
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 少许花椒
- 少许蚝油
- 适量油
- 适量生抽
海鲜类
- 适量虾仁
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长江虾剥壳，留下尾部一点点尾巴，抛开，去掉虾肠。剥好的虾仁用料酒盐花椒胡椒粉腌制30分钟，喜欢嫩一点的可以加点生粉。
2
大蒜剁成蒜蓉，金针菇洗净去掉尾部。
3
平底锅烧热后放油没过底部，将金针菇平铺在锅底，虾仁放在金针菇上，放上蒜泥，撒盐，糖，蚝油和生抽。喜欢吃辣的可以放一点辣椒碎。
4
加盖焖煮片刻后，开盖，等锅中水蒸发的差不多，就可以出锅了。
