香炸扇贝
简单
4人份
扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用豆豉爆炒都好吃，今天和大家分享下香炸扇贝的做法。外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃！
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食材清单
其他
- 扇贝
- 料酒
- 面包糠
蔬菜类
- 姜
- 葱
蛋类
- 蛋白
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扇贝去壳取肉，洗干净后用料酒、蛋白和少量的盐、葱和姜将扇贝腌制20分钟左右，腌制后的扇贝会出水，一定要把水分沥干
2
用少量的淀粉将扇贝抓匀，将扇贝裹上一层面包糠
3
准备一个小锅放入油，将扇贝一个一个依次放入油锅里炸，看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来
4
然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了
