芝士戚风（6寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3-5滴柠檬汁
- 30克色拉油/黄油
- 35克牛奶/水
- 3片（我用的是车打芝士，想要拉丝效果用马苏里拉芝士）芝士
- 4个（我用的小鸡单用了4个）鸡蛋
- 55克低粉
- 5克奶粉
调味料
- 40克糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重
2
分离蛋黄蛋白，蛋白加小撮盐开始打发，糖分三次加入蛋白打发至小尖角（如同）
3
融化黄油（植物油不用融化）加入蛋黄打至蛋黄酱状态
4
低粉混合奶粉过筛加入蛋黄糊中拌匀
5
加入水/牛奶搅拌至顺滑
6
打发蛋白分1/3加入蛋黄糊用切拌法混合
7
混合好倒入剩下2/3打发蛋白同样用切拌法拌匀
8
拌匀后状态
9
6寸圆模倒入2/3的蛋糊后铺上芝士片
10
将剩下蛋糊倒满模具
11
180度预热烤箱，150度烤45分钟
