草莓蛋糕卷
简单
4人份
友人support了新配方，蛋糕卷这次终于从容卷起来了，用奶油混冻干草莓做馅儿，甜奶香混合草莓的微酸，算是相当成功，冻干水果真是烘培中的宝物。 这款蛋糕卷用橄榄油同时用糖也较少，比较健康。 打发奶油时增加了吉利丁粉打发的奶油比较稳定，冷藏后可以很好的凝固， 用冻干草莓取代新鲜草莓，保持食物无添加健康的同时也更利于蛋糕卷的存放。
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食材清单
其他
- #材料A
- #材料B
- #材料C 馅料
- 100g淡奶油
- 10g热水
- 1g吉利丁粉
- 20糖
- 24g橄榄油
- 30g冻干草莓
- 30g水
- 48g低粉
- 60蛋黄
- 90蛋白
- 几滴柠檬汁
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
