家庭版沙琪玛

简单 4人份

能自己动手的绝不假手于人,自己做的更安全健康

家庭版沙琪玛
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食材清单

其他
  • 100克水
  • 2-3个(大概125克左右)鸡蛋
  • 200克面团:中筋面粉
  • 2克小苏打
  • 适量玉米淀粉
调味品
  • 150克白糖
  • 50克麦芽糖
  • 糖浆:

营养成分

热量

568.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

947.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉加小苏打称好放在大盆里

步骤 1
2

中间挖个洞,打入鸡蛋,我的鸡蛋比较打个两个就够了

步骤 2
3

搅拌至无干粉状,盖上保鲜膜醒面20分钟

步骤 3
4

台面上撒点干面粉,醒好的面团放在台面上揉至光滑

步骤 4
5

继续用保鲜膜包裹住醒面1个小时

步骤 5
6

擀成面片,厚薄大概

步骤 6
7

5-1厘米左右

步骤 7
8

切成条状

步骤 8
9

继续切成小条状,最好切小点,因为等下炸的时候会膨胀起来

步骤 9
10

锅内倒油烧热(油温110-120摄氏度)放入切好的面条

步骤 10
11

炸到微微变色就捞出来

步骤 11
12

我切的有点大条了,炸出来有点大

步骤 12
13

糖浆的材料倒入锅中烧开转小火,不用搅拌熬至5-10分钟,颜色变深

步骤 13
14

把炸好的面条倒入糖浆中翻拌均匀

步骤 14
15

倒入磨具中,趁热按压均匀

步骤 15
16

稍微凉一下切成条状

步骤 16
17

最后切成块状

步骤 17
18

来一小块尝尝,有点酥酥的

步骤 18

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