红烧脆皮乳鸽
简单
4人份
红烧乳鸽是广东传统名菜，在广州当地的酒楼食肆非常受欢迎， 精髓在用于腌制乳鸽的白卤汁及脆皮浆的制作，令乳鸽皮脆肉嫩多汁。
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食材清单
其他
- 1000g清水
- 10g大红浙醋
- 1个八角
- 1只乳鸽
- 20g麦芽糖
- 2g干沙姜
- 2g陈皮
- 2朵干香菇
- 2片香叶
- 50g黄酒
蔬菜类
- 1根香葱
- 3片姜
调味料
- 20g盐
- 5g冰糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
