菠萝炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10勺料酒
- 1个红椒
- 1个菠萝或者凤梨
- 1勺淀粉
- 20克勺生抽
肉类
- 300克猪肝
蔬菜
- 1根大蒜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克酱油
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪小肠去掉白色的脂肪 然后用小刀破开 冲洗干净
2
烧一锅水 放入姜皮 葱段 白酒 煮开
3
放入猪小肠 煮开即可 捞出来
4
把猪小肠切段
5
青红椒去心 菠萝去心 切小块
6
锅烧热 放油 暴香姜片
7
放入猪小肠 加盐 生抽 稍微翻炒一下上色即可 千万不能炒太久 容易变老
8
再烧锅 放油 倒入青红椒爆炒
9
然后倒入菠萝 翻炒至熟
10
最后倒入炒好的猪小肠 加少许盐 糖 生抽调味 再倒入生粉水勾芡 即可出锅
11
酸甜开胃 食而不腻
