15分钟速成的虾滑蛋汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #配料
- 4个鸡蛋
- 适量海苔碎
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量麻油
海鲜
- 500克基围虾
蔬菜
- 适量紫菜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备虾滑：
2
将基围虾去壳去虾线后剁成肉泥；
3
加入盐3克；
4
加入白胡椒粉3克；
5
加入鸡蛋清1个；
6
加入生粉15克；
7
加入海苔碎适量；
8
朝一个方向搅拌直至上劲备用。
9
准备蛋液：
10
在碗中打入鸡蛋；
11
加入盐3克；
12
搅拌均匀直至起泡备用。
13
制作蛋丝：
14
在热锅中加入食用油适量；
15
一次倒入可以铺满锅底的一层薄薄蛋液；
16
改中火慢慢煎蛋饼；
17
蛋饼煎好后切丝。
18
烧制虾滑：
19
在锅中加入清水烧至八成热；
20
用沾过水的汤匙讲虾滑放入锅中；
21
待虾滑烧至变色后加入紫菜和蛋丝；
22
加入适量的盐、麻油、葱花即可上菜。