酸奶抹茶芝士蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g+60g酸奶
- 125g+125g奶油奶酪
- 25ml+25ml牛奶
- 40g黄油
- 50g+50g细砂糖
- 6.5g+6.5g吉利丁粉
- 6g抹茶粉
- 75ml+100ml淡奶油
- 80g奥利奥饼干
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备饼底。取奥利奥饼干（除去夹心）80克，放入保鲜袋中，用用擀面杖碾碎，装入小碗；40克黄油隔水加热成液态，倒入碾碎的饼干中搅拌均匀。然后放入6寸圆模，用勺底压平实；放入冰箱冷藏
2
然后准备酸奶芝士层。取125克奶油奶酪，室温软化，加入50克细砂糖，打发至光滑无颗粒
3
加入120克酸奶，搅拌均匀成芝士糊
4
取25ml牛奶和75ml淡奶油，加入6.5克吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，倒入3中的芝士糊，搅拌均匀
5
将搅拌好的酸奶芝士糊倒入铺好饼底的模具中，放入冰箱冷藏2-3小时
6
准备抹茶芝士层。取125克奶油奶酪，室温软化，加入50克细砂糖，打发至光滑无颗粒
7
加入60克酸奶(这一步也可使用酸奶油），搅拌均匀成芝士糊
8
用50ml热水将3克白砂糖及6克抹茶粉泡开，倒入步骤7中的芝士糊
9
取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6.5克吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至约室温时倒入8中的抹茶芝士糊，搅拌均匀
10
将抹茶芝士糊倒入酸奶芝士层已成形的模具中，放入冰箱冷藏2-3小时
