青橄榄响螺汤
简单
4人份
在潮汕一带橄榄是亦果亦药，备受推崇。其气味甘润、鲜美，具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾的功效。中医认为它性平，味甘、酸，有开胃、化痰、消食、利咽喉和解鱼毒之用，可治咽喉肿痛、咽干舌燥、津液缺乏。响螺片是有名的滋阴海产品，有滋阴健脾、益气补肾的作用。用青橄榄配以补髓益气的猪瘦肉炖响螺是一道能润燥滋阴、理气润肺、健脾开胃，是时下养生的汤品。
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食材清单
其他
- 10颗青橄榄
- 一颗蜜枣
- 两片响螺
肉类
- 200克猪肉
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净青橄榄
2
提前六个小时浸泡响螺片
3
把猪肉切成小块(推荐用猪小腿部位的猪展肉)
4
准备好所有材料
5
把所有材料放入瓦煲中，一次加足清水，煲2个小时
6
一口气喝完，清润好喝
