好吃到飞起的天津煎饼果子
简单
4人份
在国外生活，最怀念的就是家乡的味道，我接下来要分享的方子是我结合很多信息，适合家庭平底锅制作完成，简单易操作，味道绝对不输给路边摊，老公吃完一个想继续吃下一个，好吃停不下来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.25克盐
- 0.25克蚝油
- 0.5克泡打粉
- 0.5克生抽
- 1.5克芝麻酱
- 1.5克鸡粉
- 150克面粉
- 1克十三香
- 1克姜末
- 1克花生酱
- 2.5克番茄酱
- 2.5克蒜末
- 250克面粉
- 25克小米粉
- 25克甜面酱
- 25克黄豆酱
- 4.5克葱末
- 450水
- 50克水
- 60克水
- 60克绿豆粉
- 一张面皮配一个鸡蛋鸡蛋
- 依个人口味添加火腿肠/鸡柳/油条
- 够炸薄脆就行油
- 少许（用来去除豆腥味）五香粉
- 少许黑芝麻
- 摊煎饼用料：
- 薄脆配方：
- 酱汁配料：
- 面糊配方：
蔬菜类
- 少许葱花
- 少许香菜
- 适量生菜
调味料
- 1.5克盐
- 1克白糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料理机把绿豆和小米打成粉末，加入面粉，水和一小勺五香粉混合，搅拌至无颗粒，放一旁静置
2
开始制作薄脆，用来做薄脆的所有材料揉成面团，保鲜膜包起来放一旁松弛
3
开始制作酱汁，所有材料混合，拌匀放一旁
4
面团分成五六个小剂子，擀面杖擀的要非常薄，用刀切成三等分，撒上面粉放在盘子里防止粘黏
5
锅里倒很多油，大火烧油，插入筷子有气泡时加入面皮，炸至两面金黄捞出
6
全家福在此！
7
摊煎饼不是啥技术活，平底锅刷一层油，中火，锅热倒入面糊，然后用刮刀涂满整个锅底，打入一个鸡蛋涂抹均匀，撒葱花和芝麻，鸡蛋稍微凝固的时候翻面，刷调好的酱汁，放入香菜，薄脆，生菜和肉肉，借助刮刀卷起来就OK啦！全程两三分钟就搞定！不需要煎很久。
8
记得赶紧趁热吃！
