砂锅海味狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 三四个蟹肉棒
- 二十个左右虾仁
- 五六个青菜心
- 半斤左右肉末
- 味精
- 淀粉
- 酒
- 面粉
- 高汤
- 麻油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买来的肉末再用刀斩一斩，使之更细些。蟹肉棒先切小，然后再切碎
2
肉末放入一个大碗中，加入蟹肉棒末稍拌
3
加入盐、少许味精、麻油、淀粉、面粉（淀粉、面粉的比例1比2）、适量水，用筷子或者用手使他们拌匀
4
然后右手拿一个不锈钢大条匙，左手和条匙用沾一点水，用条匙取三分之一肉末，用左手和条匙来回做成一个肉末
5
砂锅底下垫一张肉皮，把三个做成的丸子放在肉皮上
6
虾仁中加入盐、白胡椒粉少许、淀粉少许拌匀。锅上火加入少许油把虾仁煸炒一下，取出放在肉丸上
7
加入高汤（水），煮开后，加少许料酒、盐，转微火焖煮一小时
8
开锅盖，加入洗净的青菜心，再煮开后一二分钟即成
