新绛风味美食～春节必吃砂锅～山西运城的好味道～
简单
4人份
这个砂锅每年春节爸爸都会给我们做，清清爽爽又鲜美。家里没砂锅，暂时用这个不锈钢锅来用，除了上桌后保暖性有点儿差外，其他没输的。冬天的白菜格外甜，搭配砂锅我最爱呢
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食材清单
其他
- 海带
- 烧肉切薄片
- 高汤
蔬菜类
- 白菜
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一层码上白菜，像我一样直接用生白菜做熟的砂锅肯定要变矮。追求完美的话用白菜提前焯一下水或微波炉热一下让它变软变瓷实。
2
铺上提前长好的土豆，红薯和豆腐。
3
铺上海带，这可是提鲜利器。
4
撒点儿海米，摆好丸子和烧肉片。
5
调上半碗高汤:肉汤、浓汤宝或白开水，一抖白胡椒，一勺生抽，半勺盐，半勺香油
6
调好的高汤均匀的倒入砂锅内。盖上盖子中火顶多十分钟。时间再长的话白菜就软烂无口感了
7
出锅撒蒜末和香菜。
