炖鸽子汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸽子
- 1根胡萝卜
- 3-6个鲜香菇
- 3颗红枣
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜
- 若干海鲜菇
蔬菜类
- 若干香菜
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸽子洗净切块，脖子淋巴也要清理干净（我直接把脖子切掉扔了，想起淋巴就不敢吃）小心脏稍微切开血洗净，锅里烧开水，切几片姜片，将鸽子焯水，再次烧开后鸽子起锅清洗沥干
2
香菇，海鲜菇，红枣，洗净用盐水泡5分钟
3
胡萝卜去皮切块
4
取炖锅，依次放入姜片，香菇，海鲜菇，胡萝卜，鸽子肉，料酒，生抽（只需要一点点调味，是一丢丢喔！多了就失去鸽子本身的鲜味了）加水没过鸽子肉以及原材料，（喜欢喝汤就多加点水也没关系）盖上盖子大火烧开后转小火炖40分钟，加入红枣继续炖20分钟（我用高压锅上汽后炖了15分钟，方便）
5
高压锅使用方法我就不说了，起锅后根据自己口味加入适量的盐，装碗，铺上香菜即可。
