豆沙奶酪酥
简单
4人份
这个方子最突出的地方就是奶酪丁微咸的口感中和了豆沙的甜腻。 另外就是把猪板油换成了玉米油，虽然口感有点折扣，但是更健康了啊。 【阿噗。明明就是自己懒得熬才找的借口
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食材清单
其他
- #油皮
- #油酥
- #馅料
- 150g中粉
- 150g低粉
- 400g红豆沙
- 60g玉米油
- 70g水
- 80g玉米油
- 两块奶酪【推荐百吉福天天奶酪】
- 适量蛋液
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料混合到没有干粉的状态，移到案板上揉成光滑的面团~揉好后放在盆内醒二十分钟，记得要用保鲜膜盖好哦~要不然会变干的~
2
醒面的时候将油酥材料混合均匀~然后揉成光滑的油面团~
3
油皮油酥分别切成16份【喜欢厚皮的可以分成12份】~然后用油皮包裹住油酥~
4
放在案板上按扁，收口朝上擀成牛舌状，从上到下卷起面片~【建议一个一个边包边擀，这样的活做完最后一个第一个也醒发好了】
5
再一次将面皮擀开，然后再卷起来~可能会有破皮现象，不用担心，烤好之后不会破相的~
6
豆沙团成25g一个的小球球，中间塞上一小块奶酪~刚刚卷好的面团擀成面片，包裹住豆沙馅，收口朝下放在烤盘上，表面刷蛋液，撒芝麻~
7
烤箱170°预热十分钟，放入烤盘，改换150°烤20分钟~
8
【低温烘焙不上色，烤出来更加小清新哦】
9
打包送人~
10
残次品自己呲掉
