独家腊肠酸菜花卷★叫酸菜卷好还是酸菜腊肠卷好？
简单
4人份
家里又没有葱了，用的酸菜和广式腊肠做的花卷，二八的腊肠最喜欢了，然后酸菜是收到亲友家自制的老坛酸菜，果然是有什么吃什么……真的不是黑暗料理啊，味道很好的啊，配方做出来是十六个大胖花卷哦！配方量较大可自行减半
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食材清单
其他
- 600g面粉
- 6g酵母
- 一个鸡蛋
- 先放鸡蛋，加上水共重270g水
- 固体大概大拇指大小，可不加黄油
- 短的一条，具体用量可自选腊肠
- 适量（炒过之后缩的很小，建议多放）酸菜
- 适量食用油
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先发面。我用的是面包机，自己发也行。先称好鸡蛋加水，加盐，然后放面粉，中间挖个洞把酵母埋起来。面包机选发面功能，黄油可以之前放，但我比较喜欢和面中途加
2
腊肠和酸菜切碎
3
加油炒腊肠和酸菜，我加了点酱油和糖，可不放。酸菜缩的好小啊
4
发好的面团揉搓一下，再放一会儿（大概十分钟），然后切成四等份，取一块，其余放回面包机里不要干了。
5
一份面团擀成方形，放上四分一的炒料。
6
卷成长条，然后再切四等份
7
每一个都用筷子从中间压一下，然后把卷的部分向中间翻开一点。整形无能，各位喜欢什么形状可以自己做
8
锅里炒完料还有油，每个花卷的底部沾一下锅里的油再放入蒸锅就不易粘底了。四块面团，每块面团再分四份，一共十六个，我用的是两层蒸锅，一层八个
9
盖上锅盖放上大概十分钟，然后大火蒸十五分钟，天冷的话蒸之前可放久一点，蒸出来都发的很好哦。
