胡萝卜土豆烧鸡块
简单
4人份
利用鸡肉本身的油脂成菜，不添加额外的油，口感甜辣，配饭一流，操作简单。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 500g水
- 500克鸡块
- 5瓣蒜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡块洗净，土豆和胡萝卜去皮后切滚刀块。
2
将锅烧热后转小火，将鸡块带皮部分向下，放入锅中慢慢煎至鸡皮焦黄，油脂溢出。
3
放入葱姜蒜以及胡萝卜土豆，翻炒半分钟后，之后加入生抽老抽白糖，继续翻炒约2分钟。加入水，盖锅盖并将火力调整至大火烧开，烧开后将火力调整为中小火，炖25分钟。
4
打开锅盖，将火力调整为大火，加入黑胡椒，大火收汁至浓稠，尝一下味道，如需要可加一些盐，关火成菜。
