西葫芦打卤手擀面
简单
4人份
花样姐姐的节目里看到马天宇做的手擀面～就自己动手做起来～西葫芦打卤比较清淡，手擀面很有劲道
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食材清单
其他
- 一个西葫芦
- 三个鸡蛋
- 油
- 适量水
- 适量面粉
- 醋
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 两根香葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉和水，一个鸡蛋和成
2
略硬的光滑面团，醒发15分钟
3
将面团用擀面杖擀成薄片，尽量
4
擀成长方形
5
折叠面饼，如果面粘，铺
6
一层面粉防止折叠过程中粘连
7
用刀切成细条，依个人口味
8
不同，选择粗细
9
将西葫芦洗净切块，放油葱花
10
起锅，翻炒西葫芦，加入酱油，
11
料酒，醋，待西葫芦变色炒软，
12
加入水，根据口味适当加盐，鸡
13
精，香油
14
两个鸡蛋打散，沿锅边撒入锅中，成蛋花，出锅。
15
面条煮熟，加卤即可。
