口味啤酒鸭，用啤酒把它灌醉，好吃到汤都用来泡饭
简单
4人份
刚进厨房，就看到一大盆“鸡”。明明知道是鸭，脑海里却浮现着荞麦姐上次提到的土鸡。脱口而出，今天的鸡准备怎么做？换来了她鄙视的眼神，弄了半天，夕山肴的推送都是抄的？鸡鸭不分？ 虽然我很想吃鸡，但啤酒鸭也是极好的。如此入味的做法，咬起来还是很有口感滴。
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食材清单
其他
- 1000g鸭
- 1汤匙料酒
- 1汤匙油
- 1汤匙蚝油
- 1片桂皮
- 3只八角
- 5~7片姜片
- 750ml啤酒
- 适量干椒
- 适量红椒
- 适量青椒
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料如图
2
烹饪时间：40分钟
3
冷水入锅汆去血水，洗净沥干备用
4
冷锅冷油，放入八角、桂皮、姜片、干椒
5
香料煸香后，放入鸭块
6
翻炒干水分，这样更加入味
7
料酒，继续炒至表面金黄
8
加入啤酒，高压锅大火15分钟
9
回锅大火收汁，起锅前加盐、蚝油、生抽、青红椒
10
口味真心不错，毕竟做一道菜放三种辣椒，绝对是个“不怎么吃辣”的狼人。唯一的遗憾就是感觉不够吃。
11
经过我再三回味，总觉得这是一只水鸭子。不过不妨碍它成为一锅啤酒鸭的，希望下次能吃到谷鸭做的啤酒鸭。
