肉沫麻婆豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 2瓣蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备嫩豆腐一块
2
放入水中，加少许食用盐，去除豆腥
3
锅开后捞出豆腐
4
准备肉沫、香葱、姜、蒜沫、郫县豆瓣酱、花椒
5
食用油烧热后加入肉沫，炒散
6
加入上述豆瓣，花椒，姜蒜，另加入味极鲜一勺
7
加入水，烧开
8
开锅后，放入豆腐，加盐，花椒，胡椒粉，依个人口味酌情，也可再加点红椒圈
9
煮约十五分钟后，加入淀粉，再煮一两分钟，起锅，装盘，撒上香葱
